Zweigelt

VERKOSTUNGSNOTIZEN:
Im Glas findet man zarte schwarze Johannisbeernoten und weitere Waldbeerenaromen mit einem schön eingebundenem Holzcharakter, am Gaumen zeigt sich der Zweigelt dicht und charakterstark, mit einem angenehm langen Abgang

SERVIERVORSCHLAG:
Rind, Wild, beerige Desserts

OPTIMALE TRINKTEMPERATUR:
12-14 Grad Celsius

VINIFIKATION:
Ernte von physiologisch reifen Trauben; 2 Wochen auf der Maische vergoren; 5 Monate auf der Feinhefe gelagert; Ausbau im Stahltank und kurze Lagerung im Holzfass

LAGE:
RIED KÖLBLING